
par Jean-Marie Bourre · Editions Odile Jacob · tapa blanda · ISBN 9782738117786

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«La nouvelle diététique du cerveau» est l'essai de Jean-Marie Bourre sur la nutrition et le cerveau, publié par Editions Odile Jacob en broché, en français.
Jean-Marie Bourre part de la relation entre alimentation et pensée et décrit la chimie qui relie le régime au cerveau. Le livre célèbre un cerveau qui apprécie la nourriture et offre des repères pour que l'alimentation favorise la mémoire, l'énergie et l'humeur.
L'ouvrage compte 348 pages et appartient à la collection Poches Odile Jacob, série santé/bien-être; il a été publié le 2 mars 2006.
Conçu pour un grand public intéressé par la santé, l'alimentation et les neurosciences, et pour ceux qui préfèrent lire l'ouvrage en français.

Jean-Marie Bourre, né le 25 juin 1945 à Paris, et originaire d'Égletons en Corrèze, est un médecin, chimiste français et chercheur en neurosciences.
