La pasta delle nonne

Synopsis de La pasta delle nonne

«La pasta delle nonne» est le livre de cuisine traditionnelle italienne d'AA. VV., publié par Idea Libri en couverture rigide (416 pages, en italien).

Livre de recettes de la tradition italienne centré sur les premiers plats, des pâtes fraîches faites maison aux recettes de toujours des nonne. L'ouvrage inclut des préparations comme les tortellini, les sauces classiques et les plats mijotés, et explique la manipulation de la pâte et le choix d'ingrédients simples pour cuisiner avec une saveur maison.

Œuvre collective signée AA. VV., publiée le 5 mai 2022. Dans le catalogue, elle est classée dans la catégorie Maison et Cuisine.

Pour les cuisiniers amateurs qui veulent s'initier aux pâtes fraîches et pour les amateurs de gastronomie italienne à la recherche de saveurs traditionnelles.