Caramel: Crémeux, croquant, fondant
par Trish Deseine · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501079105
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Détails du produit
Auteur: Trish Deseine
ISBN: 9782501079105
Éditeur: Marabout
Langue: Français
Format: tapa dura
Date de publication: 04/04/2012
Pages: 70 pages
Dimensions: 19.5 x 19.5 x 1.2 cm
Poids: 368 g
Synopsis de Caramel: Crémeux, croquant, fondant
«Caramel: Crémeux, croquant, fondant» est le livre de cuisine de Trish Deseine, publié par Marabout en couverture rigide (70 pages, en français).
Recueil de recettes monographique sur le caramel : crémeux, croquant et fondant. Il explique le caramel au beurre salé, pour garnir des tartes ou à déguster à la cuillère, et le caramel dur pour décorer. Il propose banoffee pie, tarte au chocolat noir et caramel mou, tarte au citron caramélisée et mousse au chocolat et caramel.
Publié en 2012 dans la collection Les Petits Plats de Marabout, avec des photographies de Marie-Pierre Morel.
Amateurs de pâtisserie qui souhaitent approfondir le caramel comme ingrédient.
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À propos de l'auteur
Trish Deseine
Trish Deseine est une autrice irlandaise de livres culinaires, née en 1964 à Belfast.
Naissance en 196442 titres publiés
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