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Le Creuset
par David Rathgeber, Elisa Vergne · Ediciones Akal · tapa dura · ISBN 9788446024170
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Détails du produit
Auteur: David Rathgeber, Elisa Vergne
ISBN: 9788446024170
Éditeur: Ediciones Akal
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 19/12/2006
Pages: 144 pages
Dimensions: 19 x 13.6 x 2.2 cm
Poids: 635 g
Synopsis de Le Creuset
«Le Creuset» est le livre de cuisine de David Rathgeber et Elisa Vergne, publié par Ediciones Akal en couverture rigide (144 pages, en espagnol).
Recueil de 56 plats de la cuisine française que David Rathgeber, chef du bistrot parisien Aux Lyonnais d'Alain Ducasse, a sélectionnés en hommage à la cocotte. Il comprend des versions maison de classiques comme la blanquette de veau ou le canard aux olives, et des conseils sur la cuisson en fonte, le choix des ingrédients et l'accord des vins.
Volume 2 de la collection Cuisine pratique ; première édition de 2006. Traduction d'Esperanza Martínez et Emma Gallegos ; comprend 72 illustrations.
Pour les amateurs de cuisine française qui cherchent des recettes simples et abordables.
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À propos de l'auteur
David Rathgeber
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