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Le Savoir-vivre du chocolat
par Blandine Vié-Marcadé, Daniel Czap, Sonia Rykiel · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830705461
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Détails du produit
Auteur: Blandine Vié-Marcadé, Daniel Czap, Sonia Rykiel
ISBN: 9782830705461
Éditeur: Minerva
Langue: Français
Format: tapa dura
Date de publication: 11/10/1999
Pages: 207 pages
Dimensions: 29.3 x 23.3 x 2.2 cm
Poids: 1500 g
Synopsis de Le Savoir-vivre du chocolat
«Le Savoir-vivre du chocolat» est le livre de cuisine de Blandine Vié-Marcadé et Daniel Czap, avec une préface de Sonia Rykiel (couverture rigide, 207 pages, en français).
Ouvrage dédié à la culture du chocolat qui rassemble plus d'une centaine de recettes et explique les termes et gestes de son élaboration. Il raconte l'histoire de la fée Cabosse et propose un protocole de savoir-vivre avec des accords de chocolat avec vins, cafés, thés et même cigares.
Publié par Minerva en 1999, il comprend une préface de Sonia Rykiel, des photographies de Jean-Pierre Laurent et un index.
Pour les lecteurs intéressés par la gastronomie du chocolat et ses possibilités d'accompagnement.
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