Pur chocolat

Synopsis de Pur chocolat

«Pur Chocolat: Les meilleurs desserts» est le livre de recettes de Martine Nouet, avec des photographies de Daniel Czap, en couverture rigide (144 pages, en français, Flammarion).

Livre de recettes dans lequel quarante chefs pâtissiers et chocolatiers réinterprètent les grands classiques du chocolat : Reine de Saba, Opéra, Forêt-Noire, mousse, truffes et brownies. Inclut des recettes froides, chaudes, à boire, crémeuses ou croustillantes, pensées pour les amateurs et les cuisiniers experts.

Publié à l'origine le 28 mai 1998 ; édition en français, avec un poids de 945 g et des dimensions de 22 x 28 cm.

Pour les amateurs de pâtisserie et les amoureux du chocolat, des cuisiniers amateurs aux pâtissiers expérimentés.