Arte y Cultura
Savoir déguster les fromages
par Patrice Dard · CREALIVRES / COMPTOIR DU LIVRE · tapa dura · ISBN 9782867211508
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Détails du produit
Auteur: Patrice Dard
ISBN: 9782867211508
Éditeur: CREALIVRES / COMPTOIR DU LIVRE
Langue: Français
Format: tapa dura
Date de publication: 1990
Pages: 91 pages
Poids: 200 g
Synopsis de Savoir déguster les fromages
«Savoir déguster les fromages» est le guide de dégustation de fromages de Patrice Dard, publié par Créalivres / Comptoir du Livre en couverture rigide (91 pages).
Le livre, écrit en français, offre un parcours dans le monde du fromage et explique comment le déguster : il présente différentes variétés, commente leurs textures, arômes et saveurs, et propose des accords avec le vin et d'autres aliments, avec de nombreuses photographies en couleur.
Publié en 1990, il fait partie de la collection Idées Recettes ; les photographies sont de Daniel Czap.
Destiné aux amateurs de gastronomie et à ceux qui souhaitent s'initier à la dégustation de fromages, avec des conseils pour les associer au vin.
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À propos de l'auteur
Patrice Dard
Patrice Dard est un écrivain français né à Sainte-Foy-lès-Lyon le 9 juillet 1944. Fils de Frédéric Dard et d'Odette Damaisain, il grandit tout d'abord en banlieue lyonnaise avant de suivre la famille aux Mureaux, en banlieue parisienne.
Naissance en 194434 titres publiés
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