par André Bursin · Editions Jacques Grancher · tapa blanda · ISBN 9782733905999
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Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Le vin de A à Z» est le guide d'œnologie d'André Bursin, publié par Editions Jacques Grancher en broché (434 pages, en français).
Ouvrage de référence qui parcourt le monde du vin de A à Z : cépages, procédés d'élaboration, termes de dégustation. Son organisation alphabétique permet de consulter des questions précises, tandis que les articles offrent une vision utile tant pour les amateurs que pour les professionnels.
Ouvrage de consultation destiné aux amateurs de vin, aux étudiants en œnologie et aux professionnels de la restauration.
