par Alberto Levy · Ediciones Granica, S.A. · tapa blanda · ISBN 9789506412548
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«Mayonesa: La Esencia del Marketing» est l'essai marketing d'Alberto Levy, publié par Ediciones Granica en couverture souple (240 pages, en espagnol).
Le livre explique les principes du développement concurrentiel à travers une bataille entre trois entreprises fictives pour la rentabilité sur le marché des mayonnaises. Les marques sont inventées, mais la méthodologie stratégique est réelle et provient de la pratique du conseil. L'ouvrage invite à découvrir les rouages de la stratégie et du pouvoir concurrentiel.
Première version publiée en 1997 ; cette édition de 1999 est actualisée et augmentée. L'auteur est docteur en sciences économiques et en psychologie de l'UBA.
Destiné aux professionnels du marketing, de la stratégie d'entreprise et du conseil, ainsi qu'aux étudiants en commerce et en économie.
