Larousse · ISBN 9788417506063
TVA incluse
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Panes y otras masas» est le livre de cuisine et de boulangerie publié par Larousse en 2018 (114 pages, en espagnol).
Un recueil pratique de recettes consacré à la boulangerie maison, qui guide pas à pas dans la préparation de pains et d'autres pâtes, en expliquant la fermentation, le pétrissage, la cuisson et les astuces pour obtenir une texture et une saveur optimales dans chaque réalisation.
Destiné à ceux qui souhaitent se lancer dans la boulangerie maison ainsi qu'aux boulangers expérimentés à la recherche de nouvelles recettes et techniques.
