par Accord Toulouse · Solar · tapa blanda · ISBN 9782263042256
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«Pause café» est le livre de cuisine sur le café d'Accord Toulouse, publié par Solar en broché (128 pages, en français).
Le livre présente le café comme boisson culte : il passe en revue les méthodes de préparation (filtration, infusion, décoction ou percolation), donne des conseils pour réussir un espresso ou un cappuccino et inclut plus de 70 recettes de cafés, gâteaux et sandwiches pour accompagner la pause.
Le livre a été publié en 2007 dans la collection Nouveaux Horizons Gourmands.
L'ouvrage est destiné aux amateurs de café qui souhaitent préparer espresso et cappuccino à la maison et découvrir des recettes sucrées et salées pour les accompagner.
