Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
par Juan Ferrer Espinosa · Ediciones Paraninfo, S.A · libro de bolsillo · ISBN 9788428338028
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Détails du produit
Auteur: Juan Ferrer Espinosa
ISBN: 9788428338028
Éditeur: Ediciones Paraninfo, S.A
Langue: Espagnol
Format: libro de bolsillo
Date de publication: 01/12/2016
Pages: 196 pages
Dimensions: 24 x 17 cm
Poids: 380 g
Synopsis de Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
«Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas» est le manuel de sommellerie de Juan Ferrer Espinosa, en livre de poche (196 pages, espagnol).
Manuel préparant l'UF0849 du certificat HOTR0209 de sommellerie. Traite de la documentation préalable à la dégustation, de l'analyse sensorielle du vin et de la dégustation par origines (Espagne, France, Italie, Amérique, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande). Inclut la dégustation de bières, cidres et spiritueux.
Publié par Ediciones Paraninfo, S.A. en 2016. Développe l'unité UF0849 du module MF1106_3, correspondant au certificat HOTR0209 de Sommellerie.
Destiné aux professionnels et étudiants de l'hôtellerie-restauration qui préparent le certificat de professionnalisation HOTR0209 de sommellerie.
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