Rice & Risotto

Synopsis de Rice & Risotto

«Rice & Risotto» est le livre de cuisine de Roz Denny, publié par Hermes House en couverture souple (96 pages, en anglais).

Le livre de cuisine de Roz Denny se concentre sur le riz comme ingrédient principal et rassemble 75 préparations comme le risotto, le pilau, la paella ou le pudding. Il inclut des plats à la vapeur, au four et frits, explique les variétés de riz et comment obtenir la cuisson parfaite, et montre chaque préparation étape par étape avec plus de 250 photographies.

Le sous-titre complet de «Rice & Risotto» est «75 Delicious Recipes for a Classic Ingredient, Shown Step by Step in Over 250 Photographs», et l'édition est en anglais.

Adapté aux cuisiniers amateurs qui veulent maîtriser le riz dans les plats quotidiens, avec une attention particulière à la cuisine italienne.