Soupes et gaspachos

Synopsis de Soupes et gaspachos

«Soupes et gaspachos» est le livre de cuisine d'Aude de Galard et Leslie Gogois, publié par Hachette Pratique en broché (125 pages, en français).

Recueil de 50 soupes et gaspachos, salés et sucrés, pour toute période de l'année : du gaspacho de carottes aux épices à la soupe au chocolat et praliné, en passant par les crèmes, les soupes de légumes et de fruits. Inclut des recettes de base, des astuces illustrées pour cuisiner sans balance ni verre mesureur et des conseils pour tirer parti des ingrédients.

Appartient à la collection 'La popote des potes' et a été publié en 2006. Les photographies sont de Rina Nurra.

Adapté aux cuisiniers débutants qui souhaitent préparer des plats simples et visuellement attrayants pour des repas informels entre amis.