Spirits & Liqueurs Cookbook

Synopsis de Spirits & Liqueurs Cookbook

«Spirits & Liqueurs Cookbook» est le livre de cuisine de Stuart Walton et Norma Miller, publié par Lorenz Books en couverture rigide (256 pages, en anglais).

Guide de référence sur les boissons alcoolisées et leur usage en cuisine : il parcourt la découverte de la distillation et les méthodes de fabrication, anciennes et modernes, des liqueurs et spiritueux. Il inclut une centaine de recettes classiques et contemporaines qui utilisent ces boissons comme ingrédient, avec des plats salés et des desserts.

Pour les cuisiniers curieux et les amateurs de spiritueux qui veulent apprendre à cuisiner avec des liqueurs et connaître leur histoire et leur élaboration.