The World Encyclopedia of Wine

Synopsis de The World Encyclopedia of Wine

«The World Encyclopedia of Wine» est une encyclopédie illustrée sur le vin de Stuart Walton, publiée par Lorenz Books en couverture rigide (256 pages, en anglais).

Parcours à travers les régions viticoles du monde, de Bordeaux et de Bourgogne à Coonawarra et Napa Valley, qui examine les douze cépages les plus représentatifs et comment le sol, le climat et l'élaboration conditionnent leurs arômes et saveurs. Propose des conseils sur le stockage, le service et les accords mets-vins, avec des photographies en couleurs et des cartes.

Œuvre publiée à l'origine en 1996 ; cette édition en couverture rigide date de 1998.

Pour les amateurs de vin qui cherchent une vue d'ensemble des régions, des cépages et des accords mets-vins.