The Cook's Encyclopedia of Wine

Synopsis de The Cook's Encyclopedia of Wine

«The Cook's Encyclopedia of Wine» est une encyclopédie du vin de Stuart Walton, publiée par Hermes House en couverture souple (256 pages, en anglais).

Un parcours à travers les grandes régions viticoles, de Bordeaux à Rioja, du Liban à la Californie et de l'Afrique du Sud à l'Australie. Décrit les douze cépages essentiels avec notes de dégustation, arômes, saveurs et caractère, et inclut des conseils pour conserver et servir le vin, des accords mets-vins et un guide des millésimes, avec plus de 250 illustrations et cartes.

L'ouvrage appartient à la série Cook's Encyclopedias. L'édition originale de ce titre est parue en 2002.

Destiné aux amateurs de vin qui cherchent un ouvrage de référence et à ceux qui débutent dans la dégustation et les accords.