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Sushi. Recetas Tradicionales Japonesas
par VVAA · Parragon · tapa dura · ISBN 9781407503837
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Détails du produit
Auteur: VVAA
ISBN: 9781407503837
Éditeur: Parragon
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 01/09/2007
Pages: 96 pages
Dimensions: 27.2 x 21.6 x 1.3 cm
Poids: 267 g
Synopsis de Sushi. Recetas Tradicionales Japonesas
«Sushi. Recetas Tradicionales Japonesas» est un livre de cuisine japonaise de VV. AA., publié par Parragon en couverture rigide (96 pages, en espagnol).
Le livre explique la préparation du sushi : ingrédients essentiels, préparation des rouleaux, nigiris et sashimis, et techniques pour obtenir des présentations soignées. Il est orienté vers la pratique de la cuisine japonaise traditionnelle et permet de progresser des bases aux préparations plus élaborées.
Date de publication : 1er septembre 2007. ISBN-13 : 9781407503837. L'édition espagnole correspond à la série « Collection » de Parragon.
Il s'adresse aux amateurs de cuisine japonaise qui souhaitent se lancer dans le sushi et aux cuisiniers expérimentés à la recherche de recettes traditionnelles.
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