Tartes & salades de Sophie

Synopsis de Tartes & salades de Sophie

«Tartes & salades de Sophie» est le livre de cuisine de Sophie Dudemaine, publié par Minerva en français.

Recueil de recettes avec plus de 130 propositions pour associer chaque tarte à sa salade, son sorbet ou sa sauce. Comprend des tartes salées et sucrées, comme des tartelettes aux langoustines, une tarte au chèvre et aux échalotes, une tarte aux amandes ou une tarte à la pêche; les recettes sont simples, rapides et conçues pour équilibrer les saveurs, les textures et les couleurs.

Le livre a été publié en 2004 et les photographies sont de Philippe Exbrayat.

Adapté aux amateurs de cuisine qui cherchent des recettes simples et rapides, aussi bien pour des repas légers que pour des plats plus consistants.