Les Buffets de Sophie

Synopsis de Les Buffets de Sophie

«Les Buffets de Sophie» est le livre de cuisine de Sophie Dudemaine et Philippe Exbrayat, publié par Minerva en couverture rigide (190 pages, en français).

Recueil de recettes dédié aux buffets pour différentes occasions : il comprend des options végétariennes, des plats de la mer et des propositions pensées pour les enfants, avec 76 recettes pratiques. Il apporte aussi des conseils d'organisation et de décoration pour servir plusieurs plats à la fois et partager la table avec les invités.

L'ouvrage est paru à l'origine en 2002. Les recettes comprennent des explications détaillées et des photographies en pleine page.

Pour les cuisiniers amateurs qui veulent préparer des buffets variés et recevoir des invités chez eux sans renoncer à s'asseoir à table avec eux.