Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden

Synopsis de Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden

«Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden» est le livre de cuisine de Nigel Slater, publié par Fourth Estate en couverture rigide (620 pages, en anglais).

Nigel Slater combine des souvenirs personnels, des conseils de culture et des recettes pour profiter des fruits du jardin tout au long de l'année. Le guide est organisé par fruits et va de plats salés, comme des côtelettes de porc au cidre et aux pommes, à des desserts classiques comme le crumble aux pommes et les glaces aux fruits.

Deuxième volume de la série Tender, précédé par le volume consacré aux légumes : «A Cook and His Vegetable Patch». Première édition publiée en 2010 ; comprend un index et des photographies de Jonathan Lovekin.

Pour les cuisiniers amateurs et les lecteurs intéressés par les recettes de saison, la pâtisserie et la culture des fruits.