Terrines

Synopsis de Terrines

«Terrines» est le livre de cuisine de Thomas Feller-Girod, Julie Mechali et Isabelle Guerre, publié par Hachette Pratique en broché (66 pages, en français).

Livre de recettes français consacré aux terrines, salées et sucrées, avec une quarantaine de propositions allant de la terrine de foie gras à celle d'aubergine au pesto et aux pignons, et inclut des versions de lapin à la sauge, de saint-jacques, de fromage frais et de fraises. Ce sont des recettes pensées pour obtenir des plats savoureux et raffinés avec une préparation simple.

Publié à l'origine en 2008 ; le sommaire comprend, entre autres, terrine de foie de volaille, parfait de volaille, carottes à la cerfeuil, chutney de figues et coulis d'asperges.

Pour les amateurs de cuisine française qui recherchent des terrines élégantes et simples pour des occasions spéciales.