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Los fogones de José Andrés
par José Andrés · Editorial Planeta · tapa blanda · ISBN 9788408063148
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Détails du produit
Auteur: José Andrés
ISBN: 9788408063148
Éditeur: Editorial Planeta
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 22/11/2005
Pages: 260 pages
Dimensions: 25.4 x 18.9 x 0.3 cm
Poids: 855 g
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Synopsis de Los fogones de José Andrés
«Los fogones de José Andrés» est le livre de cuisine du chef José Andrés, publié par Editorial Planeta en couverture souple (260 pages, en espagnol).
Le livre rassemble des recettes de tapas comme grande contribution de la cuisine espagnole. Les chapitres sont organisés par aliments —légumes, légumineuses, riz, œufs, poissons, fruits de mer et viandes— et proposent des plats méditerranéens de préparation simple, combinés pour obtenir des saveurs propres et intenses.
Ce livre est le numéro 1 de la collection «Planeta»; il comprend la traduction de Pilar de la Peña Minguell et a été publié le 22 novembre 2005.
Le livre s'adresse aux amateurs de gastronomie espagnole qui souhaitent reproduire chez eux des plats d'inspiration méditerranéenne et des recettes de tapas.
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À propos de l'auteur
José Andrés
José Ramón Andrés Puerta est un cuisinier espagnol et américain connu pour avoir popularisé les tapas aux États-Unis. Il possède des restaurants à Washington, D.C., Los Angeles, Las Vegas, South Beach, Orlando, New York et Frisco.
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