par Esperanza Luca de Tena · Editorial Palacios y Museos · tapa dura · ISBN 9788480033404
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«The best 100 tapas» est le livre de cuisine d'Esperanza Luca de Tena, publié par Editorial Palacios y Museos, en couverture rigide, avec 128 pages et texte en anglais.
L'auteure, lauréate du Prix National de Gastronomie 2001, présente une sélection de cent recettes de tapas, avec des photographies de préparations comme la paella et basée sur le régime méditerranéen et la cuisine moderne.
Pour ceux qui aiment cuisiner et veulent préparer des tapas à la maison, ainsi que pour les intéressés par la gastronomie espagnole.
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