Arte y Cultura
The Heritage of Spanish Cooking
par Alicia Rios, Lourdes March · Limited Edition Booktitles · tapa dura · ISBN 9780091781866
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Détails du produit
Auteur: Alicia Rios, Lourdes March
ISBN: 9780091781866
Éditeur: Limited Edition Booktitles
Langue: Anglais
Format: tapa dura
Date de publication: 1993
Pages: 256 pages
Dimensions: 33.6 x 24.8 x 2.6 cm
Poids: 1928 g
Synopsis de The Heritage of Spanish Cooking
«Heritage of Spanish Cooking» est le livre de cuisine espagnole d'Alicia Ríos et Lourdes March, publié en couverture rigide par Limited Edition Booktitles (en anglais).
Un parcours de la cuisine espagnole qui allie histoire et pratique : il retrace l'évolution de la gastronomie du pays, avec une attention particulière aux influences juives et mauresques et à la cuisine en plein air, et inclut 150 recettes traditionnelles adaptées au cuisinier actuel.
Première édition de Limited Edition Booktitles, 256 pages, publiée en 1993.
Pour les amateurs de gastronomie espagnole et les cuisiniers qui souhaitent découvrir l'histoire de cette cuisine et préparer des plats traditionnels.
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À propos de l'auteur
Lourdes March
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