The International School of Sugarcraft
par Rutland Group, Nick Lodge, Nicholas Lodge · tapa dura · ISBN 9780948075780
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Détails du produit
Auteur: Rutland Group, Nick Lodge, Nicholas Lodge
ISBN: 9780948075780
Éditeur: Éditeur à confirmer
Langue: Anglais
Format: tapa dura
Date de publication: 01/02/1988
Pages: 256 pages
Dimensions: 28.7 x 21.1 x 2 cm
Poids: 1225 g
Synopsis de The International School of Sugarcraft
«The International School of Sugarcraft: Book Two Advanced» est le guide de décoration en sucre de Nicholas Lodge et d'autres (couverture rigide, 256 pages).
Manuel de pâtisserie axé sur la décoration avancée en sucre. Inclut des techniques de cuisson, glaçage et décoration de gâteaux, avec des explications sur le pastillage, le modelage de figurines en pâte d'amande, les miniatures en sucre, les fleurs tirées et la broderie anglaise.
Deuxième volume (Advanced) de la série International School of Sugarcraft, publié en 1988 ; texte en anglais.
Pour les pâtissiers amateurs ou professionnels ayant une expérience préalable qui souhaitent maîtriser des techniques avancées de décoration en sucre.
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À propos de l'auteur
Nicholas Lodge
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