1080 recetas de cocina

Synopsis de 1080 recetas de cocina

«1080 recetas de cocina» est le livre de cuisine espagnole de Simone Ortega, publié par Alianza en couverture rigide (840 pages, en espagnol).

Ouvrage de référence qui réunit 1080 recettes conçues pour apprendre à cuisiner, avec une structure claire, des ingrédients bien choisis et des explications détaillées. C'est le livre avec lequel trois générations d'Espagnols ont appris à cuisiner, et il sert aussi bien aux débutants qu'aux experts grâce à la fiabilité de ses procédés.

Édition de 2004 dans la collection Libros Singulares d'Alianza ; l'ouvrage a été publié à l'origine en 1972. Plus de deux millions d'exemplaires vendus.

Un manuel d'usage domestique pour débutants et experts, et un ouvrage de consultation habituel pour qui veut connaître la cuisine espagnole classique.