par Carmen Aranzadi · tapa blanda · ISBN 9788488947154
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«400 salsas» est le livre de cuisine de Carmen Aranzadi, publié par R & B Ediciones en couverture souple (221 pages, en espagnol).
Recueil de recettes dédié aux sauces, avec 400 préparations pour accompagner salades, pâtes, légumes, poissons, fruits de mer, viandes, gibier et desserts. Inclut des recettes salées et sucrées, couvrant des vinaigrettes et sauces légères aux sauces plus consistantes pour viandes et gibier, avec des idées pour chaque type de plat.
Publié en 1995 par R & B Ediciones. La couverture indique «nouvelle édition» et inclut le sous-titre : salades, pâtes, légumes, poissons, fruits de mer, viandes, gibier et desserts.
Adapté aux amateurs de cuisine qui souhaitent élargir leur répertoire de sauces et varier leurs plats.
