par Hans-Günter Berner · Hamburg : medi-Verl. für Wiss. und Medizin · tapa blanda · ISBN 9783980395755
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«An vollen Töpfen verhungern. Warum Vollwerternährung nicht mehr reicht» est l'essai sur la nutrition de Hans-Günter Berner en broché (128 pages, en allemand).
L'auteur soutient que l'alimentation complète ne suffit pas et analyse les substances vitales secondaires, des composés présents dans les fruits, légumes et huiles. Il inclut des tableaux sur les caroténoïdes, phytostérols et saponines : quels aliments les contiennent, pour quels maux ils sont utilisés, et il défend leur combinaison pour prévenir et traiter les maladies.
Publié par medi-Verl. für Wiss. und Medizin à Hambourg (1995). La couverture indique qu'il s'agit de la 3e édition augmentée et révisée.
Pour les personnes intéressées par la nutrition et la santé qui souhaitent connaître les limites de l'alimentation complète et le potentiel des composés végétaux.
