Aromas de té

Synopsis de Aromas de té

«Aromas de té» est le guide gastronomique du thé de Stéphan Lagorce, publié par Larousse en couverture rigide (160 pages, en espagnol).

Le guide aborde la dégustation du thé en profondeur : comment choisir les feuilles, préparer l'infusion et distinguer les nuances, ainsi que des accords avec le chocolat, les agrumes et les épices. Il comprend 45 recettes, comme le thé glacé aux agrumes, les fruits macérés et les truffes au chocolat, et des conseils sur l'origine et la conservation du thé.

Publié en 2011 ; sur la couverture, le titre figure comme « Los aromas del té ».

Recommandé pour les amateurs de thé qui souhaitent s'initier ou perfectionner leur dégustation, et aussi comme cadeau pour les passionnés de gastronomie.