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par Marvin Harris · · tapa blanda
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Bueno para comer es un estudio antropológico de la alimentación en las distintas culturas, explorando los alimentos buenos y malos de cada civilización. Este libro, escrito por Marvin Harris, ofrece una visión profunda de cómo las sociedades eligen sus alimentos y las razones detrás de estas elecciones. Publicado por Alianza Editorial, forma parte de la colección Biblioteca Temática Alianza nº 7.
Marvin Harris, né le 18 août 1927 à Brooklyn et mort le 25 octobre 2001 à Gainesville, est un anthropologue américain renommé pour ses travaux sur le matérialisme culturel. Ses études ethnologiques sur les populations de la Bahia amazonienne et d'autres régions du Brésil ainsi que du Mozambique portaient sur le concept de culture.
