par Elisabeth Luard · tapa dura · ISBN 9781840729993
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«Classic Spanish Cooking» est le livre de cuisine espagnole d'Elisabeth Luard, publié par MQ Publications Ltd en couverture rigide (336 pages, en anglais).
Un recueil de cuisine espagnole réunissant plus de cent plats traditionnels, du gaspacho et des boulettes de viande à la sauce tomate à la tortilla de pois chiches et chorizo, en passant par la paella aux fruits de mer et les ragoûts copieux de poisson et de viande. Un parcours à travers la gastronomie du pays pour maîtriser la cuisine espagnole à la maison.
Le titre complet de l'ouvrage est Classic Spanish Cooking: Recipes for Mastering the Spanish Kitchen. Publié à l'origine le 8 avril 2006.
Pour les cuisiniers amateurs intéressés par la cuisine espagnole et les recettes traditionnelles des différentes régions.
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