par Joaquina Faura, María Dolores Camps Cardona · EDITORIAL RAMOS MAJOS · tapa blanda · ISBN 9788474940114
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«Cocina latinoamericana» est le livre de cuisine de Joaquina Faura et María Dolores Camps Cardona (Editorial Ramos Majos, broché, 230 pages).
Le livre rassemble plus de 200 recettes de la gastronomie latino-américaine, incluant plats salés, pâtisseries et boissons. Il explique les matières premières et les techniques traditionnelles de la région, afin que le lecteur puisse préparer des plats authentiques à la maison.
L'ouvrage, écrit en espagnol, a été publié à Barcelone en 1980 ; les registres bibliographiques documentent également une édition de 1983.
Indiqué pour les amateurs de cuisine et de culture culinaire d'Amérique latine.
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