par Hnas. Clarisas, Javier De Coord Sagastizabal · Planeta · tapa dura · ISBN 9788408029892
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«Cocina monacal» est le livre de recettes des Sœurs Clarisses, coordonné par Javier de Sagastizabal, publié par Planeta en couverture rigide (304 pages, en espagnol).
Livre de recettes rassemblant 218 recettes de 71 monastères des Sœurs Clarisses, présentées comme une cuisine basée sur des produits naturels et une préparation soignée. L'ouvrage propose un guide pour obtenir des plats de qualité gastronomique à la portée des budgets familiaux, avec la sagesse de la tradition conventuelle en toile de fond.
Édition de 1999 ; la couverture et la quatrième de couverture portent le logo Booket. L'ouvrage figure dans la catégorie Maison et Cuisine.
Pour les cuisiniers amateurs intéressés par la cuisine monastique et par des recettes à base de produits naturels adaptées aux budgets familiaux.
