Manual clásico de cocina
par Ana María Herrera · El Pais Aguilar · tapa blanda · ISBN 9788403596566
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Détails du produit
Auteur: Ana María Herrera
ISBN: 9788403596566
Éditeur: El Pais Aguilar
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/11/1998
Pages: 816 pages
Dimensions: 22 x 12.8 x 4.6 cm
Poids: 454 g
Synopsis de Manual clásico de cocina
«Manual clásico de cocina» est le livre de cuisine d'Ana María Herrera, publié par El País Aguilar en couverture souple (816 pages, en espagnol).
Le livre reprend le recueil de recettes paru en 1950 sous les auspices de la Sección Femenina. Il explique les techniques culinaires, les quantités par convive, les ingrédients et les menus de saison, et regroupe les recettes par type d'aliments. Il comprend des index pour consulter facilement toutes les informations.
L'édition a été publiée en novembre 1998 et son sous-titre en couverture est «El recetario de 1950 con la cocina de siempre».
Il s'adresse aux amateurs de cuisine espagnole de tout niveau, aussi bien débutants que cuisiniers expérimentés.
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