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Larousse de la cocina
par Sylvie Lagorce, Carlos Pelaz Dotres · Larousse · tapa dura · ISBN 9788480164269
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Détails du produit
Auteur: Sylvie Lagorce, Carlos Pelaz Dotres
ISBN: 9788480164269
Éditeur: Larousse
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 30/06/2002
Pages: 414 pages
Dimensions: 26.7 x 19.7 x 2.5 cm
Poids: 1497 g
Synopsis de Larousse de la cocina
«Larousse de la cocina» est le livre de recettes international de Sylvie Lagorce et Carlos Pelaz Dotres, publié par Larousse en couverture rigide (414 pages, en espagnol).
Le volume rassemble des recettes de différentes gastronomies du monde et explique les processus et les ingrédients de chaque plat, avec des conseils utiles pour obtenir de bons résultats. Il fonctionne comme un manuel de référence pour résoudre les doutes sur les techniques, les produits et les préparations.
Traduction et adaptation de l'ouvrage «Larousse de la cuisine». L'édition espagnole a été publiée en 2002.
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