Cocinar mejor

Synopsis de Cocinar mejor

«Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso» est le guide de cuisine de Christine McFadden publié en broché.

Guide pratique qui parcourt plus de 500 ustensiles et outils, des indispensables au matériel spécialisé, avec des explications sur leur fonction et comment les choisir. Inclut 100 recettes avec photographies, des techniques pas à pas et des recommandations de chefs comme Raymond Blanc, Alain Ducasse et Ken Hom, ainsi que des conseils de rangement et de sécurité.

Édition en espagnol de 336 pages de la collection Cocina Tendencias de Blume, publiée en février 2010.

Pour les cuisiniers amateurs qui veulent bien choisir leurs ustensiles et en tirer parti, de l'éplucheur de pommes de terre au robot culinaire.