Comer ovos aumenta o colesterol?

Synopsis de Comer ovos aumenta o colesterol?

«Comer ovos aumenta o colesterol?» est l'essai de Ricardo Cerco Prosperi publié par DECO Proteste en broché (144 pages, en portugais).

L'ouvrage pose une centaine de questions sur l'alimentation quotidienne et y répond de manière vulgarisée. Il aborde aussi bien la question de savoir si l'œuf augmente le cholestérol que la compréhension des étiquettes alimentaires, la préparation de repas sans risque et la distinction entre rumeurs et croyances d'une part et ce que la science soutient d'autre part. Il sert de guide pour décider en connaissance de cause ce qui arrive dans l'assiette.

Traduction de Cécile Rodrigues du français ; l'édition portugaise a été publiée en avril 2014 et l'œuvre originale, «L'alimentation en 100 questions», en 2012.

Pour les lecteurs qui cherchent des conseils pratiques sur la nutrition, sans formation scientifique, et qui veulent distinguer l'information fiable parmi tant d'opinions contradictoires.