
par Sónia Azoia · Editorial Presença · tapa blanda · ISBN 9789897540226

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«Como Criar um Negócio de Bolos Decorados» est le guide de pâtisserie de Sónia Azoia, publié en broché par Editorial Presença (255 pages, en portugais).
L'ouvrage est un guide pratique du cake design : il explique des méthodes et techniques pour créer des gâteaux décorés, choisir le gâteau selon l'occasion, utiliser des ustensiles et équipements, préparer des garnitures et travailler des pâtes à sucre. Il comprend des recettes de difficulté variée et des conseils pour orienter la pâtisserie créative vers une petite entreprise.
Sous-titre : « As melhores receitas para todos os dias ». Publié en 2013. Catégories thématiques : affaires et économie, maison et cuisine.
Conçu pour ceux qui débutent dans le cake design et pour les amateurs qui veulent transformer leur passion en entreprise.

Tapa blanda

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