tapa blanda · ISBN 9788486112042
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«Congelación y buena mesa» est un livre de cuisine sur la congélation des aliments publié par Paraninfo en édition brochée (74 pages, en espagnol).
Guide pratique sur la congélation des aliments : il explique comment les conserver en toute sécurité, maintenir une bonne alimentation et mieux utiliser le temps en cuisine. Il inclut des techniques et des conseils pour que les plats préparés restent savoureux et pour réduire le gaspillage alimentaire.
Publié en 1990. Il relève de la catégorie thématique Maison et Cuisine.
Conçu pour les cuisiniers amateurs qui veulent organiser leurs repas, mieux utiliser le congélateur et minimiser le gaspillage alimentaire.
