par Murdoch Books · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480765398
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«Conservas» est le livre de cuisine de la série «Selección culinaria» de Murdoch Books, publié par Blume (Naturart) en couverture souple (80 pages, en espagnol).
Guide pratique pour préparer des conserves maison avec des ingrédients de saison : chutneys, condiments et pickles, ainsi que des recettes classiques comme le condiment de maïs doux, les citrons confits ou le mincemeat de fruits. Explique le séchage et le confisage des fruits, la mise sous vide et la fabrication de liqueurs, avec des instructions pas à pas.
L'édition espagnole a été publiée en 2008.
Pour les débutants et les cuisiniers experts qui veulent apprendre à conserver les aliments de saison.
