Cozinha Portuguesa: Minho

Synopsis de Cozinha Portuguesa: Minho

«Cozinha Portuguesa: Minho» est un livre de cuisine régionale, publié par Publicações Europa-América en format broché (32 pages, en portugais).

L'ouvrage propose un parcours à travers la cuisine traditionnelle du Minho, dans le nord du Portugal, et inclut des recettes et des techniques culinaires propres à la zone. Il s'attarde sur les ingrédients locaux et les plats les plus représentatifs, servant ainsi de guide pour découvrir l'identité gastronomique de la région et se rapprocher de sa tradition culinaire.

Il fait partie d'une collection sur la gastronomie portugaise; l'édition est de 2012 et compte 32 pages.

Adapté aux amateurs de cuisine portugaise et à ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie du Minho et ses plats traditionnels.