Cuina Catalana

Synopsis de Cuina Catalana

«Cuina Catalana» est le livre de cuisine d'Ana María Calera, publié par Cadí en broché (256 pages, en catalan).

Parcours à travers la cuisine catalane, une tradition plurielle où se rejoignent l'ancien et le moderne, le méditerranéen et le continental. L'autrice, spécialiste en la matière, rassemble des recettes pensées aussi bien pour les palais exigeants que pour les repas de tous les jours.

Correspond à la collection «Cocina regional española», dans sa 6e édition.

Indiqué pour les amateurs de gastronomie régionale et pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent enrichir leur répertoire de recettes traditionnelles.