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Seconde vie
Curso de cocina: foie-gras
par Benoît Witz · Tursen S.A. - H. Blume · tapa blanda · 64 pages
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Pages: 64 pagesAuteur: Benoît WitzÉditeur: Tursen S.A. - H. BlumeFormat: tapa blandaLangue: es-ESDate de publication: 16/3/2009ISBN: ISBN 9788496669444
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Synopsis de Curso de cocina: foie-gras
Este libro es un curso práctico de cocina que puedes realizar en casa. De la mano del reconocido chef Benoît Witz, aprenderás la historia del foie-gras y las técnicas básicas para su preparación. El libro incluye una serie de recetas paso a paso con diferentes grados de complejidad, acompañadas de fotografías que te guiarán en el proceso de elaboración. Con explicaciones sencillas y trucos para mejorar tus habilidades culinarias, este libro te convertirá en un experto cocinero.
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