Decorar pasteles
par Tracey Mann · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788415317647
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Détails du produit
Auteur: Tracey Mann
ISBN: 9788415317647
Éditeur: BLUME (Naturart)
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 18/10/2013
Pages: 176 pages
Dimensions: 19.7 x 19.7 x 1.8 cm
Poids: 670 g
Synopsis de Decorar pasteles
«Decorar pasteles: Técnicas» est le guide pratique de décoration de gâteaux de Tracey Mann, publié par BLUME (Naturart) en couverture rigide (176 pages, en espagnol).
Techniques professionnelles de décoration expliquées étape par étape avec des photographies : fleurs, traits à la poche à douille, glaçages, décorations en chocolat et personnages amusants. Inclut les fondamentaux utilisés par les pâtissiers et des propositions élégantes pour gâteaux de fête, biscuits glacés et cupcakes.
Première édition en langue espagnole, publiée en 2013. Dimensions 20 x 20 cm ; poids 670 g ; ISBN 9788415317647.
Adapté aux amateurs de pâtisserie, y compris les débutants, qui souhaitent perfectionner la décoration de gâteaux, biscuits et cupcakes.
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