par Instituto de Estudios del Huevo · AUTOR EDITOR · tapa blanda · ISBN 9788460730842
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«El libro del huevo» est un guide de vulgarisation de l'Institut d'études de l'œuf, publié par AUTOR EDITOR en couverture souple (111 pages, en espagnol).
Ouvrage didactique qui répond aux questions les plus courantes des consommateurs sur l'œuf et sa place dans le régime méditerranéen. Le contenu est élaboré par des spécialistes en nutrition, médecine, médecine vétérinaire, pharmacie et gastronomie, et combine des informations sur ses propriétés nutritionnelles avec son utilisation culinaire, des recettes pratiques et des conseils de consommation.
L'ouvrage correspond à la 2e édition, publiée en 2001, et relève de la catégorie Maison et Cuisine. ISBN-13 : 9788460730842.
Destiné aux consommateurs intéressés par l'alimentation et la cuisine, en particulier à ceux qui souhaitent connaître le rôle de l'œuf dans le régime méditerranéen.
