Literatura y Ficción
En crudo: La cara oculta de la gastronomía
par Anthony Bourdain · RBA · tapa blanda · ISBN 9788490062098
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Détails du produit
Auteur: Anthony Bourdain
ISBN: 9788490062098
Éditeur: RBA
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 08/03/2012
Pages: 336 pages
Dimensions: 21.2 x 13.8 x 2.4 cm
Poids: 423 g
Synopsis de En crudo: La cara oculta de la gastronomía
En 'En crudo', Anthony Bourdain nos adentra en el mundo de los restaurantes y la alta cocina, ofreciendo una perspectiva privilegiada y actual de este universo. Con su estilo característico, Bourdain comparte valiosos consejos para disfrutar de un restaurante, al tiempo que revela los secretos, mecanismos y envidias que se esconden tras el gran circo de la restauración. Una mirada sin tapujos a la gastronomía desde dentro.
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À propos de l'auteur
Anthony Bourdain
Anthony Michael Bourdain, né le 25 juin 1956 à New York (États-Unis) et mort le 8 juin 2018 à Kaysersberg Vignoble, près de Colmar en Alsace (France), est un chef cuisinier, auteur, acteur et animateur de télévision américain.
1956–2018Depuis 200280 titres publiés16 d'écriture
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