Estofados y guisos

Synopsis de Estofados y guisos

«Estofados y guisos» est le livre de cuisine de Murdoch Books et Ana María Pérez, publié par Blume en couverture souple (80 pages, en espagnol).

Un recueil de recettes dédié aux ragoûts et aux braisés, avec des propositions de plats traditionnels et simples. Il explique comment transformer un ragoût ordinaire en un repas spécial avec peu d'effort : comprend des instructions pas à pas, des photographies en couleur et des astuces pour obtenir des sauces savoureuses et des plats copieux.

Appartient à la collection Selección Culinaria. Première édition. Traduction de Clara E. Serrano Pérez.

Pour les cuisiniers amateurs qui cherchent des recettes simples de ragoûts et de braisés, pour le quotidien ou pour les invités.