par Food Safety Advisory Council · The Stationery Office Books · tapa blanda · ISBN 9780951760116
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«Food Safety Questions and Answers» est le guide de sécurité alimentaire du Food Safety Advisory Council, publié par The Stationery Office Books en livre de poche (168 pages, en anglais).
«Food Safety Questions and Answers» est structuré comme un recueil de questions et réponses sur la sécurité alimentaire : pratiques de manipulation et de préparation des aliments, ainsi que prévention des maladies d'origine alimentaire.
Deuxième édition augmentée, publiée en juillet 1993 par The Stationery Office Books. ISBN-10 : 0951760114.
Destiné aux étudiants universitaires et aux professionnels de la nutrition, de la santé au travail et de l'industrie alimentaire.
