par AA.VV. · Mariotti Publishing · tapa dura · ISBN 9788882263713
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«Funghi in tavola» est le livre de cuisine d'AA.VV., publié par Mariotti Publishing en couverture rigide, en italien.
Guide de cuisine mycologique centré sur les champignons, qui parcourt le processus de la cueillette en forêt jusqu'à leur préparation à table. Inclut des recettes italiennes traditionnelles et des variantes créatives qui exploitent la saveur des champignons, avec une approche pratique, visuelle et de saison.
Publié en 2009. La couverture montre une photographie de champignons sur du bois et porte le sous-titre «dal bosco al piatto».
Conçu pour les amateurs de gastronomie mycologique et pour les cuisiniers à la recherche de plats italiens et de saison aux champignons.
